“Kết quả nghiên cứu này cho thấy, việc uống thường xuyên cà phê trong một thời gian dài không những không làm tăng nguy cơ tử vong mà còn mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe”, TS Esther Lopez-Garcia, chuyên gia của trường ĐH Autonomous (Madrid, Tây Ban Nha) cho biết.

Lopez-Garcia nhấn mạnh rằng công dụng này của cà phê chỉ có tác dụng với những người hoàn toàn khỏe mạnh. Bởi với những người có bệnh tật hoặc đang tiềm ẩn những nguy cơ thì việc uống cà phê nhiều như vậy lại thực sự gây hại bởi cafein trong cà phê sẽ lập tức làm tăng huyết áp, gây bất lợi cho những người có sức khỏe không tốt.

Nhóm nghiên cứu người Tây Ban Nha đã tập hợp dữ liệu của gần 42.000 nam giới Mỹ và hơn 84.000 phụ nữ Mỹ (giai đoạn 1986 – 2004) tham gia vào cuộc khảo sát quy mô về mối quan hệ giữa việc uống cà phê và nguy cơ tử vong do các bệnh tim mạch và các bệnh khác. Tất cả những người tham gia nghiên cứu đều hoàn toàn khỏe mạnh, không hề mắc bệnh tim mạch hay ung thư.

Các tình nguyện viên sẽ trả lời các câu hỏi định kỳ sau 2 – 4 năm bao gồm các thông tin về thói quen uống cà phê, thói quen ăn uống, hút thuốc và các vấn đề sức khỏe khác. Kết quả cho thấy những người uống 2 - 3 tách cà phê mỗi ngày sẽ giảm được 25% nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch và giảm 18% nguy cơ tử vong do ung thư so với những người uống ít hơn hoặc không uống. Đối với nam giới thì liều lượng này hoàn toàn không có tác dụng gì.

Hiện, những kết quả trong các nghiên cứu về mối liên hệ giữa cà phê và các bệnh tật vẫn rất trái ngược nhau và để củng cố kết quả nghiên cứu này, bà Lopez-Garcia nhấn mạnh: “Cần phải có những nghiên cứu sâu hơn và trên một diện rộng hơn nữa để có kết luận chính xác nhất”.